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La Arabia Felix a la que ya hacían
referencia los romanos, ocupa un territorio de 527.970 kilómetros
cuadrados a orillas del Mar Rojo y el Golfo de Adén. Su accidentada
orografía, con cordilleras que alcanzan los tres mil metros de
altura, ha sido testigo de una de las culturas más antiguas y
ricas del mundo, con influencias clásicas, asiáticas y
africanas. |
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El salta es, sin lugar a dudas, el plato más
característico del país. Aunque con múltiples variedades
regionales, este estofado tiene como base trozos de cordero o pollo
muy especiados, acompañado por alubias, lentejas y verduras.
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| El cultivo y la producción de incienso
continua siendo uno de los elementos más característicos
de la medicina tradicional del país, sin embargo, es el consumo
de qat uno de los hechos que más sorprenden al viajero occidental.
Los brotes más tiernos de este árbol cultivado en las tierras altas, entre los 1500 y 2500 metros, son mascados durante horas por los yemeníes. Considerado un estimulante suave, el qat es consumido por hombres y mujeres desde edades muy tempranas. Las sesiones de qat arrancan a primera hora de la tarde, normalmente en la planta superior de las casas, prolongándose durante varias horas y sirviendo como marco ideal de largas tertulias. Los brotes más tiernos son los más procurados en los mercados. Una vez cortadas, las ramas mantienen sus propiedades durante dos días. El consumo de esta hierba acelera la deshidratación, por lo que es recomendable beber agua abundante mientras se consume. El cultivo de otros productos como el café, ha ido perdiendo importancia en favor del gat, dado que exige menos cuidados, consume menos agua y soporta condiciones climáticas extremas. Además, su venta está asegurada en el mercado local. La leche de camella recién ordeñada, de propiedades relajantes, también forma parte de la medicina tradicional yemení. |
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| Aguas termales en Wendo Genet | Centro de medicina arabica | Chaman mostrandonos el proced | ||
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En Yemen la poesía y la música
van habitualmente de la mano. Al igual que sucede en otros países
de la zona, una de las formas musicales más tradicionales consiste
en los recitales, en los que el poeta es acompañado por un laúd
y, en ocasiones, por instrumentos de percusión. La palabra unida
a la música, se convierten en un potente medio de comunicación
popular, que se rige desde hace siglos por complejas normas métricas
y armónicas. |
| Si hay un rasgo común en la arquitectura
del Yemen, es la verticalidad. Desde los antiquísimos pilares del
Templo de Bilquis, hasta los bloques de viviendas de varias plantas de
Shibam o Sanaa, las construcciones del país se caracterizan por
su elevada altura. Durante siglos, los yemeníes construyeron sus viviendas hacia arriba, en respuesta a sus necesidades defensivas y ciñéndose al curso de los wadis (arroyos). El modelo de casa yemení se integra perfectamente en su entorno, utilizando como materiales básicos resistentes bloques de roca para las plantas mas bajas, y ladrillos de adobe (en ocasiones, reforzados con paja) para los pisos superiores. Se trata de construcciones de líneas sencillas y volúmenes geométricos, que alcanzan habitualmente las ocho plantas. A medida que ganan altura, se multiplica el número de ventanas y la ornamentación exterior, consistente en laboriosos motivos geométricos y florales. Diseños similares se emplean para decorar las vidrieras que tamizan la luz exterior, realizadas con nervaduras de yeso y alabastro o cristales de colores. |
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| Casas de Serdo | Monje mostrando la Biblia | Monjes de Dega Estefanos | ||
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