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La gastronomía persa es muy rica en
materias primas, que permiten elaborar platos deliciosos y saludables.
El secreto de la cocina iraní está en la calidad de sus
verduras, legumbres, carnes y arroces. El arroz es uno de los protagonistas,
acompañando siempre cualquier comida, cocinado y secado al vapor
con mantequilla, azafrán, yema de huevo y hierbas silvestres. |
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La República de Irán, situada
al suroeste del continente asiático, era conocida fuera de sus
fronteras como Persia hasta la década de 1930. Su historia y
su cultura es heredera de las grandes civilizaciones que surgieron en
la región de Mesopotamia. Irán cuenta con una población
de 60 millones de habitantes, donde el 58% vive en las ciudades y el
resto en poblados.La capital y principal ciudad es Teherán. Irán
es un territorio accidentado con enormes recursos minerales sin explotar.
Es uno de los mayores productores de petróleo del mundo, que
ha permitido el desarrollo industrial en las últimas décadas.
Sin embargo, la mayoría de la población se dedica a la
agricultura. Irán tiene una fisonomía accidentada y árida,
salvo la fértil meseta del norte. El idioma oficial es el persa
moderno o farsí, la unidad monetaria el rial. |
| La medicina tradicional iraní comparte con otras medicinas orientales el uso de las plantas medicinales, y los baños termales. Además en Irán se practica un arte marcial milenario el Varzesh e-Baustani, cuyos movimientos tienen unos efectos curativos formidables, y científicamente demostrables. Sus orígenes se remontan al antiguo Imperio Persa, cuando sus soldados entrenaban su cuerpo y su mente para enfrentarse a sus enemigos. La práctica consiste en unos movimientos ejecutados bajo un líder espiritual que inculca el respeto, humildad y honestidad. |
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| Productos homeopáticos | Capullos de rosas, Ardebil | Homeópata, Teherán | ||
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La música tradicional iraní tiene
una larga historia, que se remonta a la música medieval persa
y a una rica tradición de interpretación solista. Y es
más instrumental que el resto de música islámica.
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| La arquitectura en este país ha sido la principal forma de expresión artística, ya que la cultura islámica condenaba como idólatra la representación de seres y objetos. Así el esplendor y riqueza de la arquitectura iraní tiene una larga tradición histórica. La mezquita fue la principal tipología arquitectónica empleada en Irán. Entre los ejemplos más destacados de la primera arquitectura islámica de Irán se incluyen la mezquita de Bagdad, construida en 764. Tras la conquista de Bagdad por los mongoles en el 1258 se reanudó un tipo de construcción más apegada a las tradiciones iraníes y se levantaron varios de los mejores edificios de toda la historia de la arquitectura en Irán. Cabe destacar entre ellos la gran mezquita de Veramin, la mezquita del Imán Reza en Meshad-i-Murghab y la mezquita azul de Tabrîz. Otras obras importantes son el mausoleo del conquistador mongol Tamerlán y su familia en Samarkand, o las escuelas coránicas del mismo lugar construidas en el siglo XV. En los siglos siguientes el color fue un elemento importante de la arquitectura y las fachadas de los edificios se cubrieron con resplandecientes azulejos de tonos azules, verde, amarillo y rojo. Entre la arquitectura persa civil destacan las pequeñas viviendas construidas con adobe. |
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| Patio típico Alepìno |
Cuevas subterráneas, Alepo |
Casa de adobe, Eúfrates | ||
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